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生鮮行業的現狀怎樣?生鮮新零售有什么解決方案?

  • 2019年4月28日 ChenJunYi來源:轉自互聯網 698 41
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據數據顯示中國生鮮電商市場發展迅速,2017年交易規模約1391.3億元,同比增長59.7%。阿里京東等電商巨頭入局,不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資,重振生鮮市場活力,未來仍有較大空間。

一、生鮮行業現狀

1、生鮮剛需極強,消費人群不斷擴張

生鮮產品剛需極強,頻次極高。根據國家統計局資料顯示,1995-2012年中國人均生鮮消費份額占比,城鎮居民從66%上漲到72%,消費人群不斷擴張。

2、生鮮市場潛力大,未來幾年仍高速發展

據數據顯示中國生鮮電商市場發展迅速,2017年交易規模約1391.3億元,同比增長59.7%。阿里京東等電商巨頭入局,不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資,重振生鮮市場活力,未來仍有較大空間。

二、生鮮行業困境

1、物流成本高昂

傳統生鮮電商都需冷鏈物流,生鮮需求頻繁,難以久存,單次采購金額較小,物流配送成本問題突出。

2、用戶及時性需求

提前購買一周的生鮮食材會帶來很大浪費,即時采購、體驗、即時配送才更能滿足用戶需求。

3、品質控制困難

生鮮產品標準化十分困難,產品持續供應也很成問題,往往造成品類不全,同時損耗率十分驚人。

4、千家生鮮企業,9成虧損

生鮮電商被寄予厚望 , 吸引大批企業和資本進入,企業數量一度達到 4000多家 。然而,只有1%實現了盈利,4%持平,88%虧損,剩下的7%是巨額虧損 。

三、生鮮環境機遇:新零售模式

“新零售”不止于實體零售和電商渠道的疊加,還需通過新零售時代的物流,發揮聯系線上電商和線下實體的紐帶作用,更精準地預測銷量,調撥庫存,把貨放到消費者身邊,以降低企業物流成本,又可以增加消費者用戶體驗。

1、品質化

通過對接全供應鏈,為生鮮消費者提供更多優選、高品質的產品和服務。

2、進社區

以錢大媽為例,以社區店為前置倉提供閃電送、當日達、次日達,為消費者打造更快更近的便利渠道。

3、結合服務

在線下超市升級“吃”的體驗,提供半成品、成品、代加工等服務,甚至提供廚藝培訓和體驗沙龍。

4、線上線下融合

隨著生鮮消費需求逐步升級,線上平臺與零售實體融合發展,為消費者帶來更多便利、多元的生鮮消費體驗。

四、生鮮新零售解決方案


零售行業市場需求與發展前景如何?怎樣做價值投資?

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