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非洲猪瘟最新消息2019 大部分屠宰厂都能开展自检 下半年猪价可能大涨

  • 2019年5月5日 ZhouXun来源:农业农村部 1065 68
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在非洲猪瘟这块阴云的笼罩下,防治非洲猪瘟的成本会增加30元/头左右;“缺猪”的窘境还会造成补栏成本的增加。所以未即便来生猪价格大幅上涨,养猪户的净利润也不会同比例上升。

杜绝屠宰环节成为病毒“扩增器”

问:为何要开展两项制度百日行动?

答:屠宰环节是连接生猪产销的关键环节,落实屠宰环节非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度,对切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战至关重要。

农业农村部启动了两项制度百日行动,要做到“三清四明两解决”,即屠宰企业基本情况清楚、非洲猪瘟自检情况清楚、官方兽医派驻情况清楚;专项行动任务明、两项制度进展明、政府和企业责任明、生猪来源和生猪产品去向明;基本解决落后屠宰企业淘汰问题,基本解决官方兽医配备问题。

问:为何强调屠宰环节开展检测?

答:生猪屠宰企业作为产业链条上的重要主体,防控动物疫病、保证产品质量安全是应尽的责任。屠宰厂(场)生产设施设备和环境一旦被污染,病毒更易长期存活,更易在生猪和猪肉产品中循环扩增,成为病毒的“储存器”“扩增器”。生猪屠宰厂(场)连接着生猪产销等上下游环节,便于“顺藤摸瓜”及时发现和追溯潜在风险。

相比其他环节,在生猪屠宰厂(场)开展检测更容易采集样品,实现最大限度的检测覆盖面,结合临床和剖检情况综合判断。从目前情况看,大部分屠宰厂(场)能够开展非洲猪瘟病毒自检。

按规定补助扑杀生猪和无害化处理生猪产品

问:屠宰环节开展非洲猪瘟检测有何要求?

答:按照国务院统一部署,农业农村部今年初发布公告,要求屠宰厂(场)实施非洲猪瘟检测,之后印发多个通知细化要求。

对检测的要求是:生猪屠宰厂(场)应当在驻场官方兽医监督下,按照生猪不同来源实施分批屠宰,每批生猪屠宰后,对暂储血液进行取样并检测非洲猪瘟病毒;或者根据实际情况,在生猪进场前以生猪运输车辆为单位采集全部生猪血液样品,混合后进行检测。屠宰过程中发现疑似非洲猪瘟典型病变的,要立即停止屠宰,将可疑生猪转至隔离间,并采集病变组织和血液样品进行检测。

对检测结果应用的要求是:屠宰厂(场)检测非洲猪瘟病毒为阴性且按照检疫规程检疫合格的,驻场官方兽医方可出具动物检疫证明,并注明检测方法、日期和结果等信息。屠宰厂(场)检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的,应当立即停止生产,将检测结果报告驻场官方兽医,并及时按规定将阳性样品送样复检。复检为阴性的,可以恢复生产;复检为阳性的,要按规定采取处置措施,48小时后经评估合格后方可恢复生产。对扑杀的生猪和无害化处理的生猪产品,按照财政部和农业农村部印发的通知予以补助。

所有屠宰企业最迟7月1日前开展检测

问:对屠宰企业自检期限有何要求?

答:农业农村部3月印发通知,根据屠宰企业屠宰规模和市场辐射范围等,明确了开展自检的期限。跨省销售生猪产品的屠宰企业、年屠宰10万头以上的屠宰企业以及生猪屠宰、加工一体化企业最迟于2019年4月1日前开展;年屠宰5万到10万头的屠宰企业最迟于5月1日前开展;其他屠宰企业最迟于7月1日前开展。

问:目前屠宰企业开展自检情况如何?

答:政策出台后,生猪屠宰企业积极完善检测设备、购买诊断试剂、配备检测人员、参加技术培训。屠宰企业落实自检的方式主要包括企业购买仪器设备、诊断试剂自行实施,委托符合条件的第三方检测实验室实施,委托县级动物疫病预防控制中心检测,这三种情形都符合要求。

截至4月22日,年屠宰10万头以上生猪的屠宰企业开展检测比例达98.49%,其余企业基本处于停产状态;年屠宰5万到10万头生猪的屠宰企业中,88.45%的企业已开展检测,基本可在5月1日前全部实现自检;年屠宰5万头以下生猪的屠宰企业,48.93%的企业已实现自检。

加快落实官方兽医派驻

问:为何要在屠宰企业派驻官方兽医?

答:在屠宰企业派驻官方兽医实施检疫监管,是切断动物疫病传播途径、维护动物及动物产品安全和公共卫生安全的重要制度安排。

根据动物防疫法及其配套规章规定,县级动物卫生监督机构依法向屠宰场派驻(出)官方兽医实施屠宰检疫。按照生猪屠宰检疫规程和相关规定,屠宰检疫内容包括传染病和寄生虫病,检疫流程包括生猪进入屠宰厂(场、点)监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等。

在非洲猪瘟防控期间,官方兽医监督屠宰企业开展非洲猪瘟自检,对没有开展自检的屠宰企业,对屠宰后的生猪产品一律不得出具动物检疫证明。

目前,全国向所有生猪屠宰企业均派驻兽医,按标准测算,尚有一定人员缺口。下一步,对进度较慢的省份,我部将采取下发督办函、约谈省级人民政府分管负责同志等方式,督促落实屠宰企业官方兽医派驻制度。

在非洲猪瘟的影响下,2019年下半年猪价会飙升吗?

屋漏偏逢连夜雨,养猪户在2016-2018年刚刚遭遇了环保之困,接着2018年下半年非洲猪瘟开始在全国蔓延。如果说强势的环保政策将养猪散养户拉出“养猪圈”,那么非洲猪瘟将中大型规模猪场给了一记响亮的耳光,打的大家措手不及。

环保跟非洲猪瘟给生猪存栏结构带来了深远的变化,例如农村农业部4月份的数据显示,生猪跟能繁母猪已经连续3个月下降10%以上。目前生猪存栏量仅为3.7525亿头,创下了27年来的最低水平,同时,能繁母猪的存栏降速也创下10年来最高。

以上数据反映出来的结果就是,没猪!并且未来一年内生猪的数量也不会有大幅的增加。即便进口猪肉及库存冷冻猪肉会缓解“缺猪”的窘境,但远水难解近渴,很难熨平猪价上涨的趋势。据农村农业部的研判,今年下半年猪肉价格或许会飙升至2016年来的最高点。

同时,生猪养殖的成本结构也发生着很大的变化。环保压力下,粪污处理成本会继续增加;在非洲猪瘟这块阴云的笼罩下,防治非洲猪瘟的成本会增加30元/头左右;“缺猪”的窘境还会造成补栏成本的增加。所以未即便来生猪价格大幅上涨,养猪户的净利润也不会同比例上升。

如何应对2019年新形势下中国生猪行业的变化与挑战?

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